1. Accueil
  2. Mioches (dico)
  3. Le bourreboyaux
  4. quiche

quiche

* quiche (substantif féminin). Commun à toute la Lorraine romane.
Tarte à pâte brisée (ou feuilletée), garnie d’une migaine et de lardons. Elle se mange chaude.
La quiche lorraine, est connue depuis le 16ème siècle. A cette époque, elle était faite à base de pâte levée (pâte à pain) et recouverte d’une migaine. Le duc de Lorraine, Charles III, (fils de François 1er et de Christine de Danemark) en mangeait régulièrement.

 

 

 

Retour Le bourreboyaux  (sommaire)

Retour Accueil

 

Consulter Petit dictionnaire du Saulnois

 

 

Date de dernière mise à jour : 11/06/2019

Questions / Réponses

Aucune question. Soyez le premier à poser une question.
★ ★ ★ ★ ★
2 votes. Moyenne 5 sur 5.

Ajouter un commentaire